近期,餐飲服務行業(yè)作為經(jīng)濟復蘇的重要風向標,展現(xiàn)出令人矚目的增長態(tài)勢。從春節(jié)黃金周到五一假期,全國餐飲消費總額屢創(chuàng)新高,部分熱門餐廳排隊等位數(shù)小時已成常態(tài),這一現(xiàn)象不僅反映了居民消費信心的顯著回升,更折射出中國經(jīng)濟的強勁韌性和蓬勃活力。
據(jù)商務部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,2023年上半年餐飲收入同比增長超過20%,線上餐飲訂單量較去年同期增長近四成。其中,夜間經(jīng)濟、特色餐飲、預制菜等細分領(lǐng)域表現(xiàn)尤為亮眼,呈現(xiàn)出多元化、品質(zhì)化的發(fā)展趨勢。北京簋街、成都寬窄巷子、長沙坡子街等知名美食街區(qū)客流量同比翻番,餐飲商戶翻臺率持續(xù)攀升。
餐飲行業(yè)的火熱只是中國經(jīng)濟復蘇的一個縮影。與之相呼應的是,旅游、娛樂、零售等多個領(lǐng)域同樣捷報頻傳。五一期間國內(nèi)旅游出游人次較2019年同期實現(xiàn)正增長,電影票房創(chuàng)下歷史同期第二好成績,各大商圈客流量恢復至疫情前水平。這些數(shù)據(jù)的集體向好,共同勾勒出中國經(jīng)濟企穩(wěn)回升的清晰軌跡。
專家分析指出,餐飲等服務行業(yè)的快速回暖,既得益于疫情防控政策優(yōu)化后消費場景的全面恢復,也離不開各級政府促消費政策的精準發(fā)力。從發(fā)放消費券到開展美食節(jié)活動,從支持夜市經(jīng)濟發(fā)展到推動餐飲數(shù)字化轉(zhuǎn)型,一系列組合拳有效激活了消費市場。
值得注意的是,當前餐飲消費還呈現(xiàn)出新的特點:消費者更注重體驗感和品質(zhì)化,特色菜品、文化主題餐廳備受青睞;數(shù)字化消費習慣進一步鞏固,外賣、團購等線上渠道持續(xù)擴張;綠色健康理念深入人心,有機食材、養(yǎng)生餐飲需求旺盛。這些變化預示著餐飲行業(yè)正在經(jīng)歷深刻變革,邁向高質(zhì)量發(fā)展新階段。
餐飲服務的蓬勃生機,如同一個生動的窗口,讓我們看到了中國經(jīng)濟的韌性與活力。隨著暑期消費旺季的到來,以及中秋、國慶等重要節(jié)點的臨近,餐飲市場有望繼續(xù)保持升溫態(tài)勢,為經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展注入更強勁動力。這一系列火熱數(shù)據(jù)的背后,是中國超大市場規(guī)模優(yōu)勢的持續(xù)釋放,是營商環(huán)境不斷優(yōu)化的具體體現(xiàn),更是中國經(jīng)濟長期向好基本面的有力印證。